枸杞百合蒸木耳的做法 枸杞百合蒸木耳💨 枸杞百合蒸木耳怎麼做
“吃膩了大肉大葷,用輕食給胃口透一口氣,偶嘗素顏佳餚,也許是素不相識的驚喜美味😋!
素食之味丨木耳:木耳,本質是一種菌類,其色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,溼潤時半透明,乾燥時收縮變爲脆硬的角質近似革質。木耳的別名很多,因生長於腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美,故亦名樹雞、木機。
我國採食利用木耳的歷史悠久,遠在公元前73年,戴聖者《禮記》就有“食所加庶,羞有芝栭”的記載,芝栭就是指菇、耳。公元6世紀30年代,後魏末期的農學家賈思勰在《齊民要術》這部古農學專著中,也曾介紹有關黑木耳的烹調食用方法。
木耳營養豐富,被譽爲“菌中之冠”,含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素,有止血降壓的功效,脆嫩又厚實的口感爲它贏得“素中之葷”之美譽,搭配上清爽又潤肺的百合,一黑一白之間再綴上點點鮮紅的枸杞,一道清爽的蒸菜瞬間解救你過年期間被膩壞的胃口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞百合蒸木耳的做法步驟
1、枸杞子3克、鮮木耳90克、新鮮百合60克、麻油2克、鹽🧂2克。
2、木耳沖洗乾淨💦,把空隙處的沙子雜物衝出來。枸杞子用溫水🍵泡2-3分鐘後,將所有材料、調味料混合。
3、方太蒸箱選擇普通蒸模式💨,設定100℃,把碗🥣放入蒸盤中,置入蒸箱中層,蒸15分鐘⏰。
4、化繁爲簡的樸素之味,是舌尖難得的一次清新體驗🍃。
小竅門
化繁爲簡的樸素之味,是舌尖難得的一次清新體驗🍃。
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