肉末胡蘿蔔絲的做法,肉末胡蘿蔔絲怎麼做
“肉末胡蘿蔔絲加料更好吃
那天,沒有時間去買菜了,收冰箱收出來的肉和胡蘿蔔,好吧,這也是一道極好的菜呢。肉跟胡蘿蔔搭配本來就經典,無論牛肉羊肉豬肉,樣樣都成。只是我不太喜歡肉跟菜簡單的炒一起,胡蘿蔔炒肉,芹菜炒肉,菜花炒肉,豆角炒肉等等,所有的菜吃出來都是一個味兒,太沒有想法了。嘿嘿。
同樣是胡蘿蔔和肉,咱們變變做法,不但抓眼球,還抓胃呢。肉末小火慢炒,炒到香酥,跟炒好的胡蘿蔔絲拌在一起,怎麼吃都覺得舒服!
材料:胡蘿蔔牛肉蔥姜
調料:鹽生抽老抽胡椒粉糖烹調油
做法:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末胡蘿蔔絲的做法步驟
1、材料圖
2、牛肉切碎,加蔥姜及調料醃上。我所用的調料有生抽老抽料酒鹽糖,因爲肉不多,各式調料也都一點點兒。胡蘿蔔切碎或者刨絲。
3、炒鍋倒油,炒散肉末。
4、轉小火慢慢的炒,將肉末炒至酥香,這一步小火很關健。
5、將肉末出鍋。
6、利用底油炒軟胡蘿蔔絲。
7、胡蘿蔔絲用鹽國和生抽調味兒,之後將部分肉末回鍋,拌均勻。出鍋後將餘下的肉末倒在菜上,放上小蔥肉上桌。
小竅門
1、炒肉末是重點,好不好吃全在它了,所以調味火候都很重要。
2、同樣方法,可以將胡蘿蔔換成其它蔬菜,象豆角,四季豆,蒜薹都可以的。
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)蔥(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、蔥、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
亞洲土豆和雞砂鍋的做法,亞洲土豆和雞砂鍋怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料全雞(1只)肉(適量)椰奶(1瓶)西紅柿醬(1瓶)輔料薑片(5-6片)肉桂棒(適量)八角(適量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黃皮洋蔥(適量)大蒜(2粒)鮮的紅辣椒(適量)白胡椒(適量)丁香(2-3粒)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞洲土豆和雞砂鍋...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...