蒜蓉扒油菜的做法,蒜蓉扒油菜怎麼做
“健康營養,清淡爽口的一道美味下飯菜”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 扒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉扒油菜的做法步驟
1、油菜洗淨一切4瓣,蒜切末備用
2、鍋坐水燒開加少許鹽和幾滴油,下入油菜焯水迅速撈出投涼控幹水分備用
3、鍋燒熱入油燒熱下入蒜末小火煸香注意出香味即可,不要煸糊
4、下入油菜翻炒均勻,加入鹽調味,勾入水澱粉,加少許雞精或味精,翻勺出鍋即成
5、成品圖
小竅門
油菜加入鹽和油會使油菜更綠
蒜蓉炒制小火慢炒
水澱粉要勾薄一些1:5澱粉與水比例
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