腰纏萬貫炸帶魚的做法,腰纏萬貫炸帶魚怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
腰纏萬貫炸帶魚的做法步驟
1、帶魚處理乾淨切大段。
2、帶魚段兩面打花刀,便於入味也美觀。
3、放入蔥末和薑末。
4、加入鹽,料酒,醬油,五香粉,蠔油攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜醃製一小時以上,醃製時間長更入味。
6、麪粉和澱粉1:1的比例混合均勻。
7、將醃好的帶魚放入混合粉中,兩面壓實抖散多重複幾遍。
8、裹好的帶魚裝盤備用。
9、鍋中入油燒七八成熟依次放入。
10、中小火慢炸至兩面金黃,多重複幾次哦。
11、炸好後盛入盤中,餘下的繼續炸完撈出。
12、炸完後的帶魚二次復炸,外酥內嫩這步很關鍵。
13、美味又漂亮的炸帶魚就可以享用啦。
14、家宴款待,顏值擔當哦。
15、米拉祝您虎年大吉,腰纏萬貫!
小竅門
攪拌好的帶魚一定多醃製一會,口感才更贊哦!
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...