叉燒蜜汁豆腐角的做法,叉燒蜜汁豆腐角怎麼做
“豆製品對咱們非常有好處,尤其是對女士,植物蛋白含量非常高。
我很喜歡豆製品,當然不止是因爲它很有營養,而是我超喜歡豆腐的各種各樣的吃法。
無論是麻婆豆腐,還是家常豆腐,幹煎豆腐,雞刨豆腐,豆腐丸子等等,我都非常喜歡。總之,豆腐的一切我都愛,o(∩_∩)o哈哈~~
這道【叉燒蜜汁豆腐角】是我家餐桌上新寵。叉燒蜜汁豆腐角我喜歡,不過炸豆腐角的過程我不太喜歡,但還好這步鍾先生可以幫我。(*^__^*)嘻嘻~~~
但鍾先生總是問:“你相信我能做好嗎?給你做毀了怎麼辦?”
可事實證明,鍾先生還是值得信任的~~~哈哈哈~~~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
叉燒蜜汁豆腐角的做法步驟
1、備好食材:老豆腐洗淨,控幹水分;
2、將豆腐切成方塊,再沿對角線切開;
3、準備料汁:適量叉燒醬,生抽,蜂蜜,鹽,雞粉,涼白開混合均勻;
4、炒鍋燒熱,倒入稍多一點的植物油;放入豆腐用中火炸;
5、豆腐炸至兩面金黃,觀察豆腐表面有硬殼即可;
6、炸好的豆腐撈出,用廚房紙巾吸掉油份;
7、炒鍋留底油;
8、倒入料汁炒勻;
9、倒入豆腐角,快速翻炒收汁;
10、撒入白芝麻;
11、關火,起鍋。
小竅門
1、炸好的豆腐,可用廚房紙巾洗掉多餘油份,再烹飪的時候,熱量會降低很多;
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