花開富貴香腸菇的做法,花開富貴香腸菇怎麼做
“高大上菜【花開富貴香腸菇】寓意吉祥,好吃開胃,做法超簡單!
在蒸制時,金針菇和粉絲吸收香腸的鹹香和肉香,加上蒜蓉的加入,別具風味。
使用了紅、白、綠的菜相配,葷素搭配,恰似一朵花開,寓意年年像花開一樣繁茂,富貴昌盛。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花開富貴香腸菇的做法步驟
1、粉絲用開水浸泡5分鐘。
2、金針菇洗淨切去老根。
3、切紅蘿蔔絲和香腸絲。
4、切8條香腸薄片、萵筍去皮切絲。
5、金針菇分8份,每1份放幾根紅蘿蔔絲、萵筍絲、香腸絲,用香腸片包住。
6、大蒜放東菱無線絞肉機中。
7、機器將大蒜去皮。
8、大蒜放無線絞肉機打成蒜蓉(幾秒即成)。
9、粉絲瀝水撈出,鋪在盤中。
10、將香腸菇放入盤中擺好。
11、鍋中熱油,爆香蒜蓉。
12、放小米辣、鹽、白糖、蠔油炒成醬。
13、將蒜蓉醬澆在金針菇上。
14、置蒸鍋,水沸後大火蒸8分鐘。
15、淋上生抽。
16、撒蔥花,澆上一勺熱油。
小竅門
1.金針菇控幹水份。
2.小米辣洗淨切圈。
3.油爆蒜末時,蒜微發黃即可,勿爆成更深的金黃色,否則發苦!
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
土豆紅燒排骨的做法,土豆紅燒排骨怎麼做
“家人都喜歡吃排骨,土豆就更沒得說了,怎麼做都愛吃,呵呵,真想去祕魯看看那一千多種土豆都什麼樣。這個做法很簡單,用料少,味道非常好,甜鮮適宜,絕對下飯菜哦。。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量...
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)蔥花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...