土豆排骨的做法 土豆排骨——濃郁蔥蘢(非油炸) 土豆排骨怎麼做
“土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物;排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆排骨的做法步驟
1、基本食材
2、排骨放鍋裏過下水、然後撈起用料酒和鹽醃一下
3、土豆切塊,姜蔥蒜砌末
4、鍋裏放適量油把姜蔥蒜炒香
5、把醃好的排骨放鍋裏翻炒
6、翻入耗油、八角、桂皮、香葉、生抽老抽燜炒
7、待排骨燜到8分熟時下入土豆
8、待土豆燜熟即可出鍋
9、把小蔥紅椒砌末、撒在上面即可
10、把小蔥和紅椒砌末、撒在上面
11、把小蔥和紅椒砌末,撒在上面
小竅門
1、排骨要用水煮一下、放點蔥姜去腥味,然後放料酒和鹽醃一會。
2、要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加土豆,要不會爛在鍋裏成糊糊了哦!
3、土豆切塊後要放入清水中,否則會變黑的。
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