酸甜清脆炒蓮藕的做法,酸甜清脆炒蓮藕怎麼做
“家人都喜歡煲湯或者清炒之類的很不錯。南方人吃得比北方人要多,北方人吃土豆的頻率會比蓮藕要高。因爲是地域的關係吧,東北這邊不出產蓮藕,土豆遍地種植。北方湖泊幾乎沒有,近些年有種觀賞的荷花,沒見到有挖蓮藕的,夏季太短暫了,緊接着就冷了。在南方隨處可見的湖泊到處都有蓮花盛開,一舉二得啊,觀賞花還可吃蓮藕。一方水土養一方人,大自然的賞賜。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸甜清脆炒蓮藕的做法步驟
1、新鮮蓮藕一節,聖女西紅柿適量,西紅柿,蓮藕颳去老皮洗乾淨備用。
2、新鮮蓮藕切片洗乾淨。切得越薄的片吃着入味越好,我也就切成這樣了,也是最薄的了。可按照個人所需來製作。切好的蓮藕片過下清水,去除澱粉。
3、熱油蔥花爆鍋出香味,在炒蓮藕片,翻炒一下,然後加適量的清水翻炒,這樣不會粘鍋。
4、翻炒的藕片變色即可加鹽翻炒,保持中火炒菜
5、菜出鍋之前加小番茄翻炒。
6、分享。
小竅門
1,可以用大西紅柿做菜。
2,蓮藕片切完過下清水去除澱粉。
3,炒菜保持小火,蓮藕有澱粉容易糊鍋。
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
節瓜幹炒五花肉的做法,節瓜幹炒五花肉怎麼做
“俺家不吃辣椒,喜歡吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗頭=蒜苗的頭部,白色部分”食材明細主料五花肉(適量)節瓜幹(適量)蒜苗(兩根)輔料薑片(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)節瓜幹炒五花肉的做法步驟1、節瓜幹泡發洗淨擠幹。2、五花肉洗淨放鍋...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...