紅燈籠的做法,紅燈籠怎麼做
“年越來越近、年味越來越濃、今天上街逛一圈、到處都掛滿了紅燈籠和彩燈、喜氣洋洋的、非常喜歡。
回家就想着做了這款紅燈籠、紅紅火火的、好吃又好看、年夜飯端上餐桌絕對眼前一亮。超有檔次。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
紅燈籠的做法步驟
1、肉餡中加入少許鹽、蔥花、薑末、料酒、生抽、紅薯粉拌勻。
2、醃製一會兒。
3、茄子洗乾淨。
4、對半切開。
5、取一半、兩邊放上筷子,然後均勻的切五刀。大概每片2mm厚度、第六刀切到底。
6、就這樣吧。
7、夾入餡。
8、夾好所有的。
9、把汁調好、有白糖、生抽,醬油、醋。
10、然後撒上一點幹澱粉在上面。我用的碗豆粉。
11、五成熱下油鍋、用筷子試一下、邊上起泡泡就可以了。中火。
12、先炸肉餡那一面。
13、炸至兩面金黃即可。
14、撈出放涼、大概隔5分鐘再炸一次。
15、這樣更酥脆。
16、鍋中下入油、番茄醬、炒出紅油。
17、下入汁煮至濃稠。
18、然後用漏勺裝着、汁從上面淋上去。
19、胡蘿蔔切出裝飾材料。
20、如圖擺放、大紅燈籠高高掛起、這菜太喜慶了、🥰👏👏💯超喜歡。
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
糯米雞的做法 大概版糯米雞 糯米雞怎麼做
“在廣東茶樓的早茶,一般都有一籠籠糯米雞推出來,很多茶客都會叫糯米雞這款。它主要是用荷葉裹着雞肉、冬菇和其他配料,開啟它,聞到陣陣的荷葉清香。我找不到筍,剛好冰箱有隻小雞,我用了一隻腿和一隻翅膀來做餡。剛好朋友給了我幾張荷葉,就作來過下咀癮。做得不太正統...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...