香煎豬肉片的做法 【家常版】香煎豬肉片 香煎豬肉片怎麼做
“頭上的傷口還是有點點痛,再過個幾天就可以拆掉紗布了,太開心了!因爲包着紗布這幾天我都不敢出門了,一是怕難看,而是怕對傷口有影響不敢亂動。現在終於可以生龍活虎的坐着,而不是躺着了!這是剛纔做好的,自創的菜譜!因爲要養傷,所以吃了點肉!真的只吃了幾片呀,其他的不敢再吃了,受傷可不好運動,只好留着給某人下班回來吃!”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎豬肉片的做法步驟
1、簡單,方便,又好吃呢!
2、準備好材料。
3、切好蔥,姜,蒜,備用。
4、豬肉提前焯下水。(不需要全熟,稍微有浮沫燒出即可撈出)
5、將豬肉切片。(表面熟了的豬肉容易切片,或者放冰箱冰會再切片,我選擇了前者)
6、將豬肉片放在稍大點的容器內,加入蔥,姜,蒜。
7、再加入鹽少許。
8、白糖少許。(白糖和鹽的比例是1:1)
9、料酒1大勺。
10、醬油1大勺。
11、胡椒粉適量。
12、再倒入孜然粉。
13、些許的烤肉料,攪拌均勻醃製10分鐘。(這些調料的用量是根據個人口味放的)
14、鍋內加少許的油潤下鍋,再把醃製好的豬肉片放入煎至。(肥肉會出油所以不用倒太多油,瀝乾湯汁再放入,不然容易油賤出來)
15、煎至豬肉片的肥油部分變黃即可夾出控油。(還不入味的話,再撒上點烤肉料或孜然在菜上)
16、苽苽自創的豬肉片就做好了,怕胖的MM可得慎重啊,我鍋裏還有瘦的,來吃瘦肉吧!
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