麒麟鱸魚的做法 【粵菜】麒麟鱸魚 麒麟鱸魚怎麼做
“麒麟鱸魚是著名的粵菜。主料是鱸魚,配料有金華火腿、香菇和竹筍。此菜擺盤十分講究,幾種配料切成片狀,拼配而成,顏色不同,均勻有序,猶如身披鱗甲的麒麟,故取此名。
麒麟是古代神話傳說中的一種動物,形狀象鹿,有角,全身有鱗甲。古人多用其作爲吉祥的象徵,也借喻傑出的人才,因此在北京的故宮、頤和園等皇家宮殿的大門旁,都有金光閃閃的麒麟鎮守。此菜是因其形似麒麟皮甲而命名的。
我今天沒買到鮮竹筍,就用薑片代替。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麒麟鱸魚的做法步驟
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蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
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烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
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