雞骨草煲豬肉的做法 廣東靚湯——雞骨草煲豬肉 雞骨草煲豬肉怎麼做
“雞骨草又稱廣東相思子,是豆科相思子屬的一種植物,常見於中國華南地區,具清熱利溼、益胃健脾的功能,可在春夏潮溼季節煲湯作食療。
性味歸經:甘、微苦,涼。歸肝、胃經。
功能主治:清熱解毒,舒肝止痛。用於黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛;急、慢性肝炎,乳腺炎。
注意:1、該品種子有毒,不能入藥,用時必須把豆莢全部摘除。2、凡虛寒體弱者慎用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞骨草煲豬肉的做法步驟
1、根據容器的大小,將雞骨草綁成幾捆,能放入容器就好。豬肉洗淨,切塊。枸杞洗淨。將如上材料全放入燉鍋裏,放入生薑片。
2、加入冷水,蓋滿材料就好。加蓋,開始燉。
3、豬肉變鬆,表示熟了,開啟蓋子能聞到清香,差不多可以了哦!這時候,加少許鹽就可以起鍋了。
小竅門
1、不需要放油,因爲豬肉本身就會煮出油的。
2、我用的是小熊電燉鍋,小小個的,兩人份剛剛好,夏天那麼熱,一頓喝完剛剛好哦!
3、超級簡單,將東西放進去,開啟開關就不用管了,2-3個小時就能有靚湯喝了哦!
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