豬骨酸菜粉絲砂鍋的做法,豬骨酸菜粉絲砂鍋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬骨酸菜粉絲砂鍋的做法步驟
1、蔥姜切碎,分成兩份。
2、鍋中放清水,倒入一些料酒,放入一份蔥姜。
3、把豬骨洗淨,冷水下鍋,然後開火焯熟。
4、焯熟後把鍋端走,砂鍋裏放入半鍋清水,放在竈臺上,放入另一份蔥姜,水燒熱後,把焯好的豬骨一塊塊地放進砂鍋,蓋上蓋子煲半小時。
5、煲豬骨的時候,把酸菜洗淨後,攥幹水分,酸菜心直接切成絲,酸菜幫,用刀片一下,再切絲,這樣切出來的酸菜絲比較細。
6、半小時後,開啟砂鍋蓋子,放入酸菜,繼續煲半小時。
7、時間到後,開啟蓋子,放入粉絲和枸杞子,蓋鍋蓋繼續煲10分鐘。
8、蒜瓣去皮用刀拍扁後,切碎末,放入碗中,放入適量的薄鹽生抽和少量的香醋香油,指天椒洗淨後,用剪子剪成小段放入碗中,用筷子攪勻。
9、10分鐘後,開啟蓋子放適量鹽,關火,就可以吃砂鍋了,配着蘸料,很下飯。
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...