山藥木耳燒排骨的做法 四季餐桌|山藥木耳燒排骨 山藥木耳燒排骨怎麼做
“簡單易學家常菜!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥木耳燒排骨的做法步驟
1、山藥去皮切段,放入清水浸泡
2、小蔥切段,生薑切片,小米椒切粒
3、排骨焯水撈出後備用
4、鍋中加入適量油,油熱後加入蔥段、薑片、小米椒粒爆出香
5、加入焯水後排骨翻炒
6、依次加入金標生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7、加入適量清水,大火煮開後中火燜30分鐘
8、加入山藥、黑木耳翻炒
9、加入適量食鹽,翻炒煮10分鐘
10、出鍋裝盤即可食用
小竅門
排骨焯水時間不要過長,肉容易老。
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