海陸碳烤大集錦的做法,海陸碳烤大集錦怎麼做
“海陸碳烤大集錦—新西蘭草飼牛排,東海明蝦,雲南虎掌菌,和各式蔬菜。夏日裏出門野餐,或者在自己陽臺或花園玩個燒烤,其實真的很有感覺。再來蔬菜色拉,一杯啤酒或者葡萄酒,生活其實可以很愜意。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海陸碳烤大集錦的做法步驟
1、牛排和明蝦撒上海鹽和黑胡椒,用米糠油
2、鐵板燒熱,先烤牛排(因爲厚,所以最花時間)等到牛排的表面出現肉汁滲出。可以烤其他食材了
3、如何判斷牛排的熟度,其實如果在家吃不必太過糾結。判斷方法1.大量肉汁受熱滲出代表4-5分熟。判斷方法2.用竹籤插入,拔出在嘴脣試探溫度40度左右代表3分熟,60度左右5分熟,70度代表7分熟
4、最後裝盤:如圖所示將烤好的原料擺放在盤子上,淋上醬汁。完成啦
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