特色燒牛排的做法,特色燒牛排怎麼做
“這道菜真的是有意想不到的效果啊,家人都非常喜歡,非常好吃!!看到這道菜這麼受家人的喜歡,就感覺有美好的東西就想分享給大家,做不到人人喜歡。但是我總是渴望分享,也喜歡欣賞。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
特色燒牛排的做法步驟
1、準備好所有需要的食材。
2、牛排拿出來切開,改成小塊的。
3、將牛排冷水入鍋燒開去血沫。。用溫水沖洗乾淨。
4、鍋裏放油,冷鍋冷油下牛排,炒幹牛排的水份,一直炒到牛排泛焦黃色,然後撈出牛排備着。
5、將就剛纔炒牛排的油,把薑片和蒜瓣放入鍋中炸,爆香。
6、炸到像這樣子的焦黃黃的就OK了。。。
7、準備一個碗,放入胡椒粉,老抽(不要放太多,不然會很黑)生抽,料酒,糖,蠔油,調勻成汁。。
8、把牛排倒入高壓鍋中,剛纔炸好的姜和蒜連油一起倒入高壓鍋中,調好的汁也一起倒入,別忘記把料包放進去。然後加入適量的開水,剛好沒過牛排一點點就OK了。高壓鍋的氣閥開始轉動冒氣的時候,就把火稍關小點15到20分鐘左右關火。
9、在高壓鍋工作的過程中,我們來把土豆切成滾刀塊,鋪在砂鍋的底部。
10、開啟高壓鍋。。。
11、用一個大勺把高壓鍋裏的湯盛入砂鍋裏,料包也放入砂鍋裏,嘗下鹽夠不夠,不夠的話,這個時候可以加入些鹽和味精調味。開火!土豆煮十分鐘左右後,把牛排也倒入砂鍋。鋪在土豆的上面一層,再煮六七分鐘,就OK了。。
12、OK!燒牛排製作完成,上面再擺幾根香菜裝飾一下。
13、OK!燒牛排製作完成,上面再擺幾根香菜裝飾一下。
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