白菜燉豆腐的做法 【零難度家常菜】白菜燉豆腐 白菜燉豆腐怎麼做
“大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,既能治療便祕,又有助於營養吸收。大白菜味美清爽,開胃健脾,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也有幫助。大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
豆腐爲補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
枸杞子具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,秋天來個簡單的清淡的家常菜補一補也不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜燉豆腐的做法步驟
1、準備原料:大白菜和豆腐。
2、準備調料:鹽,姜(切絲),黑胡椒粉。
3、枸杞子洗淨泡發。
4、大白菜切塊洗淨。
5、豆腐切塊,用鹽水汆一下。
6、攢好的豆腐撈起,泡在涼水裏(去豆腥味)。
7、幹鍋煸香薑絲。
8、再往鍋裏放油,放入大白菜炒至白菜變軟。
9、加入適量的水和豆腐。
10、大火燒開後放黑胡椒粉。
11、繼續放入泡發好的枸杞子。
12、轉中小火燉十分鐘後,用鹽調味即可出鍋。
13、(成品圖)一口三重感受。
小竅門
【CSY溫馨提示】
【資料】大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,既能治療便祕,又有助於營養吸收。大白菜味美清爽,開胃健脾,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也有幫助。大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
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