韭菜炒蝦米的做法 超簡單的韭菜炒蝦米,非常下飯 韭菜炒蝦米怎麼做
“我個人非常喜歡吃韭菜,每次燒烤都點烤韭菜的那種,韭菜的做法非常多,今天我給大家分享一下我的韭菜炒蝦米的做飯,這個韭菜炒蝦米用的材料種類少,操作簡單,其實做飯的話沒有什麼固定的步驟的我感覺,好吃就完了。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒蝦米的做法步驟
1、韭菜洗淨切好,切的時候根據自己的喜好切成整體的長度,然後準備少量蝦米,蝦米喜歡的話可以多放點。
2、我這邊準備的一大勺蝦米,蒜是用刀拍一下,容易剝皮。
3、起鍋燒油,油熱了放蒜瓣炒香(如果喜歡蔥姜之類的也可以使用蔥姜炒香的)
4、然後放蝦米,注意的是放了蝦米的時候一定要使用最小火哦,避免炒糊了,感覺翻炒的差不多了,感覺小蝦米被炒焦了放韭菜,然後翻炒,放了蝦米一般不用再放鹽了,不然會鹹。
5、根據自己的喜好,喜歡偏熟的就多炒幾分鐘,喜歡生一點的感覺就隨意翻炒下就可以,出鍋前放一點雞精、味精即可。
6、完美,盛成裝盤,配饅頭還是配米飯配麪條都可以的哦,百搭下飯超級簡單。
小竅門
1.放蝦米後一般不需要放鹽的,如果口味重可以放鹽前嘗一嘗,需要加鹽了再放鹽。
2.炒蝦米的時候,記得要小火翻炒(也可以先炒韭菜後放蝦米)
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