豆豉烤魚的做法,豆豉烤魚怎麼做
“家裏有人不吃辣椒,要不然來點辣椒就完美了~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆豉烤魚的做法步驟
1、準備好主材料
2、魚處理好,魚身上劃斜刀,我的烤盤太小,所以切成幾段了~
3、鮮魚用鍋煎香2面,不用煎熟,備用
4、豆芽摘洗乾淨
5、青紅甜椒切長條
6、洋蔥切小塊
7、姜,香菜切段
8、青紅椒入鍋,加少許鹽煎軟後盛出備用
9、炒鍋放適量油,放姜,蒜爆香~
10、放入洋蔥翻炒
11、放入豆芽,繼續翻炒至半熟~
12、烤盤裏先鋪上豆芽,洋蔥
13、再鋪上放上魚塊
14、接着擺上青紅椒~
15、入烤箱200度,烤10分鐘~
16、烤魚時候做豆豉醬料~,炒鍋放油,放入2大勺豆豉炒香(喜歡吃辣的,這時候放辣~)
17、加入約2勺的蒸魚豉油,和少許鹽
18、加入半碗稀澱粉水,煮至濃稠~
19、烤魚取出,淋上煮好的醬料,擺上香蔥香菜,花生仁~
20、放入烤箱,200度,烤15分鐘左右即可~
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