尖椒炒山藥片的做法,尖椒炒山藥片怎麼做
“山藥營養豐富,含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素,特別是所含的澱粉酶有水解澱粉爲葡萄糖的作用,直接爲大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽鹼和卵磷脂,有助於提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富,具有增強神經細胞活性,補心氣、安心神、治健忘、養心益智,增強記憶功能。山藥烊中益氣力,長肌肉,強陰,常吃山藥可以使人耳目聰明,輕身不飢,延年益壽。總之,山藥可食可藥,藥用價值很高,除上述15大功效外,還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等,臨牀應用可以治療200餘種疾病,而且也是一種很有發展前途、非常理想的保健食物。製作山藥的方法很多,最家常簡便還保健的,就是這種,喜歡的看看:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒炒山藥片的做法步驟
1、山藥洗淨
2、山藥去皮切片泡在(清水裏面加白醋,怕山藥氧化變黑)手上也要抹醋,避免發癢。
3、鍋裏做水,水開下山藥,不要焯時間長,燙一下就撈出。
4、準備蔥薑蒜備用。
5、尖椒去除筋(能吃辣的可以不去除)切好備用。
6、鍋里加橄欖油,六成油溫,下入蔥薑蒜熗鍋。
7、然後下山藥片,快速翻炒
8、加適量的鹽,生抽,胡椒粉,翻炒成熟,關火的時候加雞精就可以。
小竅門
山藥去皮之前要在手上抹點醋,避免手發癢。
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