小龍蝦怎麼洗才幹淨
小龍蝦,尤其是麻辣小龍蝦,可謂是當下最熱門的夜宵必選之一!看過愛情公寓的都知道,即使是海鮮過敏的張偉,也抵擋不住美味小龍蝦的誘惑!在料理小龍蝦之前,當然需要先將小龍蝦們洗得乾乾淨淨之後才能上手呀!那麼問題來了,小龍蝦怎麼洗才幹淨呢?
小龍蝦怎麼洗才幹淨
我們都知道在我們買回來的小龍蝦都是活的,因爲活的感覺吃起來比較新鮮,我們就能活的小龍蝦來爲例子,首先我們準備一個足以將小龍蝦放下的盆子,加入清水,一定要漫過小龍蝦,在清水裏面加上一些鹽和醋,放在一旁不要管他,等大約20分鐘左右,小龍蝦自己就會把身體裏的髒東西排出一部分!我們把小龍蝦排出的髒部分反覆清洗,直到洗得清水非常清爲止。
我們在清洗小龍蝦的過程中需要着重,清洗小龍蝦的鉗子,以及小龍蝦的尾部部分,因爲這些地方都是小龍蝦相對來說比較髒的一些地方,清洗過後,我們把小龍蝦的蝦線給抽出來,很多人都不會注意小龍蝦的蝦線,其實小龍蝦的蝦線是非常髒的,小龍蝦身上的腥味最重的地方就是蝦線了。
接下來我們把小龍蝦的頭部剪掉一部分,因爲小龍蝦在覓食的過程中會吃進很多髒東西,而小龍蝦的胃部就在頭部,如果不清理掉的話,會很大的影響我們的口感,在剪掉小龍蝦頭部之後,我們再把小龍蝦放到清水裏沖洗一下,把小龍蝦能看到的髒東西全部清除掉,這樣小龍蝦就會清洗乾淨了。
小龍蝦怎麼洗才幹淨的方法,現在大家已經知道了吧!小龍蝦的清洗方法也不是很麻煩吧?如果是喜歡自己動手做小龍蝦料理的你們,這些方法一定不在話下已經學會了吧!喜歡做料理的你們的手一定很巧!天氣也逐漸變炎熱了,不妨就親自動手嘗試做一下乾淨衛生還美味的小龍蝦吧!
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