切菜小技巧都有什麼,這些小細節你曾經注意過嗎
我們在平時做菜的時候最主要的就是先要將菜切成自己想要的形狀,才能放到鍋裏面做熟,但是想要切出好看的形狀,切菜更輕鬆一些的話是需要技巧的,今天我們就來說一說切菜小技巧都有什麼?
切菜小技巧都有什麼
1.直刀切
不同的蔬菜在切的時候,我們選擇切的方法是不一樣的,如果能掌握了這些方法的話,切起來是非常輕鬆的,比如說我們在平時切黃瓜或者是切土豆的時候,想要切成絲的話,那麼就採用這種直刀切的手法,一般要用左手去按壓住我們想要切的蔬菜,右手在拿刀的同時,一定要注意和食物的角度是垂直的,這樣切起來會更加輕鬆一些,並且要用刀的中間部位去切這類蔬菜。
2.推刀切
這種切菜的小技巧就比較適合用來切肉類的食物了,因爲肉類的食物總體來說在沒有做熟的時候,一般都是比較軟的,所以切起來還是比較困難的,用左手按壓,住肉了之後將刀和食物的角度改變成垂直的狀態,也就是90度角,然後我們使用刀的前半部分去切肉,一邊切一邊用,左手往前推拉食物,這樣切的速度又快切出來的肉片也薄。
3.鋸刀切
這種方法比較適合我們用來切一些比較容易碎的食物,比如說麪包或者是饅頭,花捲之類的,如果我們採用平常切菜的方法的話,是非常容易將這些食物壓扁了,所以採用這樣的方法之後,切出來的饅頭或者是麪包是非常平整的,並且沒有任何的碎的部分。
切菜小技巧就是以上這麼多了,其實不同的食物切菜的手法和方式也都是不一樣的,但是這些經驗還是需要大家在做飯的過程當中不斷的摸索,不斷的去練。時間久了的話,自然就知道該如何的切一些菜了,並且手速也會越來越快的。只需要在出去的時候注意,千萬不要切到手就可以。
-
炒米粉的做法
相信大家在日常生活中或多或少會碰上一些飲食上的疑難雜症:什麼食材應該怎麼燒,怎麼燒好吃?那麼應該如何科學而又正確的瞭解這些呢?放心,在我小編的幫助下,你就能得到答案。那我們今天的主題就是:炒米粉的做法。各位小夥伴們,好好看,好好學哦!炒米粉的做法一、炒米粉的...
-
尿酸高能吃牛肉嗎,不利於病情緩解堅決說不
現在人的生活條件好了,吃的菜餚豐富,魚蝦水產的食量也大,如果三五朋友聚會,還會邊吃海鮮邊喝啤酒,一不小心吃了高嘌呤的食物,就容易引起尿酸高,最後發展到痛風。這些病痛必須從飲食上進行控制。如何控制呢,尿酸高能吃牛肉嗎?這裏給您答案。一、尿酸高能吃牛肉嗎?尿酸不...
-
牛肉餃子怎麼做好吃
餃子是中國的傳統美食,逢年過節家家戶戶都會做上一份餃子。餃子餡多種多樣,有豬肉,牛肉,蝦仁等,下面小編爲大家介紹牛肉餃子吧。那麼牛肉餃子怎麼做好吃呢?要想做出正宗的牛肉餃子包餃子和做餃子餡可是大有講究的。一.牛肉餃子怎麼做好吃原料牛肉餡1000g,麪粉1250g,大...
-
如何選普洱茶,普洱茶有哪些功效呢
中國茶文化久遠,普洱作爲茶類的一種,如何選普洱茶,近年來添加的普洱茶已經掀起了驚濤駭浪,引發的不僅是茶友的熱議更是讓人們對普洱茶多了一絲瞭解。普洱茶被大衆認爲是一種保健茶品在備受大衆喜愛的同時普洱茶的背後到底有什麼樣的功效呢。一、如何選普洱茶1.看普...