豬心怎麼燉
豬心,對於大家來說,想必並不陌生吧。反正對於小編來說,從小到大最愛的食物就是爆炒豬心了。那麼,豬心怎麼做纔好吃呢,豬心怎麼燉才美味呢?今天,小編就來給大家說說關於豬心的各種各樣的烹飪方法,希望能夠幫助到大家。
豬心怎麼燉
1.燉豬心
原料:豬心1只,鮮人蔘2條,杞子10克,薑片2片,礦泉水0.5升。鹽1茶匙,白糖少許。
做法:
1.豬心剖開,飛水,洗淨,挑乾淨白筋;杞子洗淨;鮮人蔘洗淨。
2.礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾,颳去泡沫。
3.將所有材料一起放入燉盅,加姜以小火燉45分鐘,加調料調味即可。
2.燉豬心
原料:黨蔘50克,當歸10克,紅藻2個 ,豬心一個,雞精,鹽。
做法:
1.將豬心洗淨,切塊,當歸,紅藻和黨蔘洗淨備用。
2.將豬心 ,當歸和黨蔘一同放沙鍋裏,注入適量清水燉熟,出鍋前加鹽和雞精調味即可。也可根據自己愛好加少許香菜。
3.蓮子豬心湯
原料:豬心1個,蓮子60克,太子參30克,圓肉15克。
做法:
1.豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。
2.全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時(或以蓮子煲綿爲度),調味供用。
4.玉竹豬心湯
原料:玉竹50克、豬心500克、生薑、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
做法:
1. 將玉竹洗淨,切成節,用水稍潤,煎熬2次,收取藥液1000克。
2. 將豬心破開,洗淨血水,與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時,將它撈出晾涼。
3. 將豬心放在滷汁鍋內,用文火煮熟撈起,揩淨浮沫。在鍋加滷汁適,放入食鹽、白糖、味精和香油,加熱成濃汁,將其均勻地塗在豬心裏外即成。
5.清補涼豬心湯
原料:豬心一個,清補涼一份,鹽少許,冰糖兩克
做法:
1.清補涼一份,豬心
2.豬心用冷水浸泡一小時去掉血水,切片(不必切的太薄片)
3.清補涼用清水洗淨
4.放入一小塊的冰糖,切記少放些就可以了,溫水放入鍋裏,堡兩個小時然後出鍋,用少許鹽調味
健康提示:
豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果。豬心可以治療心虛失眠,驚悸,自汗,精神恍惚等症。也適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。
看了上面整理的關於豬心的各種烹飪方法,豬心怎麼燉想必大家心裏都有答案了吧。其實豬心煮湯是非常美味可口的,在做豬心的時候還可以加入一些蓮子之類的食材,做出來的豬心湯也是非常不錯的,大家都試試吧,相信一定不會讓你失望的。
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