魷魚炒芹菜怎麼炒呢
魷魚鮮美可口,是大家喜愛的美食之一,經常有烤魷魚、炒魷魚等多種做法。小編今天在這裏爲大家介紹的,就是魷魚炒芹菜的做法,教大家做出鮮嫩美味的菜餚。那麼,魷魚炒芹菜怎麼炒呢?接下來,讓我們一起閱讀這篇文章吧,它能告訴我們答案。
一、魷魚炒芹菜怎麼炒呢
1、魷魚切開,反出裏面斜刀劃菱形花,用油、鹽、生粉、白胡椒面、料酒醃製。
2、先炒魷魚,熱鍋放薑絲,薑絲半焦後放魷魚,炒至捲起,即熟,盛起。
3、洗鍋,再開鍋炒芹菜,八成熟時加鹽,翻幾下,炒至熟後倒入魷魚,兜幾下可上菜。
二、芹菜的功效
1、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應,並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、清熱解毒
感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
3、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4、醒酒保胃
芹菜屬於高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後透過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精透過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。
5、養血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
6、減肥
芹菜被認爲是負卡路里菜,這是因爲吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量,所以想要減肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。芹菜含有豐富的纖維,有較強的清腸作用,能帶走腸內有害於人體的物質,甚至使致癌成分排出體外。所以,芹菜被當做是減肥、美容的佳品。由於芹菜富含礦物質,所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。
魷魚炒芹菜怎麼炒呢?小編爲大家介紹了魷魚炒芹菜做法,並詳細講述了做法的步驟,大家是否學會了呢?小編彷彿聞到了魷魚和芹菜的香味呢,建議大家可以試試做呢。如果身邊的人也想學習製作這個菜品,可以推薦給他們喲。
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