冬蟲夏草怎麼吃最好吃
冬蟲夏草是一款藥材,並且是一款對於身體比較滋補,也比較名貴的藥材,文章介紹了冬蟲夏草怎麼吃最好吃,大家可以看看,這幾款冬蟲夏草的做法自己嘗試過嗎,想要滋補身體的人可以分別吃點這些美食,對自己的身體健康很好喲。
冬蟲夏草怎麼吃最好吃
1、冬蟲夏草燉老鴨
材料:蟲草5克,老鴨半隻。,姜1塊,大蔥一根,料酒適量。
做法:蟲草用清水洗淨泥沙,備用。老鴨洗淨,切塊,倒入適量黃酒拌勻、去味(料酒倒入拌勻即可焯水)。放入滾水中,焯水,撈出用涼水衝淨。燉鍋內放入姜、大蔥,燒開,下老鴨和蟲草。再次把水燒開,改小火慢熬,熬至熟透,鴨肉耙軟即可。
功效:冬蟲夏草老鴨湯補虛損,益精氣;對肺結核喘咳,腎虛夜多小便,病後體虛有一定作用。
2、冬蟲夏草肚片雞湯
材料:老母雞1只,豬肚1個,芸豆20個,冬蟲夏草2克,鹽,味精,薑片
做法:將芸豆泡發待用將豬肚洗後用刀颳去表皮的雜質,用鹽和醋揉搓後再泡上5分種,再衝洗乾淨洗淨的豬肚焯水後,待冷卻後切成斜的片狀鍋燒熱後放油,將薑片炒香後下雞塊,翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裏容器裏同時放入切好的豬肚,泡好的芸豆,蟲草,加水,大火燒開後轉文火煲2——3個小時後放鹽調味,等待5分種後關火就可以喝湯了。(味精可放在碗裏,盛好湯就溶化了,味精不可久煮)
3、冬蟲夏草燉甲魚食譜
原料:冬蟲夏草10g,甲魚1只。
做法:將宰好的甲魚切成3~4塊,放入鍋內煮一下撈出,割開四肢,剝去腿,油洗淨。蟲草用溫水洗淨。大棗開水泡脹。甲魚放在湯碗中,上放蟲草、紅棗,加料酒、鹽、蔥節、薑片、蒜瓣,上蒸籠蒸,熟後食用。
健康提示:本食療有溫陽益氣,滋陰固腎作用。用治腎虛陽痿、遺精。
4、冬蟲夏草降糖飲
原料:冬蟲夏草5克,枸杞子10克,黃精15克,制首烏10克,山萸肉5克,芡實10克,懷山藥10克,黃芪5克,金櫻子3克。
製作:將冬蟲夏草、懷山藥等同放沙鍋內,加水浸半天,煎取汁,連煎2次,合併2次煎汁。用法每日1劑,分3次於食前服下。
說明:糖尿病辨證屬於下消者,表現爲形體消瘦、精神萎靡、腰膝痠軟無力、頭昏耳鳴、多夢遺精、尿頻量多、混濁如脂膏或尿甜,治在補腎攝精。本方以冬蟲夏草、枸杞子等補腎益精,山萸肉、金櫻子等攝精固尿,對於糖尿病屬於下消者,有一定治療效果。
5、冬蟲夏草燉鵪鶉
配方:冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。
製法:將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉宰殺後,瀝淨血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟),再放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用溼綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。
6、蟲草枸杞羊肉湯
做法:先將1斤羊肉洗淨切塊入沸水鍋中汆一下,與蟲草5克、懷山藥30克、枸杞子15克、蜜棗30克、生薑6克一同入砂鍋內,加水適量,先用武火煮沸,再轉用文火燉至羊肉熟爛,加精鹽調味食用。
功效:此湯有調補肝腎、益精壯陽之功效。適用於肝腎兩虛之婦女帶下、宮冷不孕及男子精少不育、陽痿早泄、腰痠腿軟、夜尿頻多、頭暈目眩、心悸失眠、自汗盜汗等症狀。
7、蟲草山藥牛髓湯
做法:冬蟲夏草2克(或1克)、山藥10克、蜜汁紅蓮10克、柏子仁10克、牛髓適量。除冬蟲夏草之外,將其他4味藥一同放入沙鍋內,加水適量,煎煮30分鐘即可。將冬蟲夏草洗乾淨,放入碗中,加水適量放入蒸鍋內隔水蒸20分,與前面藥液兌服。連服半月以上。
功效:健腦益智藥膳。此方有益智健腦補心功效,使人反應靈敏、思維敏捷、精神飽滿。
8、蝦米蟲草香蟲湯
材料:蝦米50克,冬蟲夏草、九香蟲各6克,調料適量。
做法:將3味同入沙鍋,加適量水共煮後,經調味即可。飲湯,吃蝦米。每日1劑。
功效;補腎壯陽。適用於腎虛陽痿、神疲乏力、腰膝痠痛等症。
瞭解了冬蟲夏草怎麼吃最好吃以後,可以看看這八種冬蟲夏草的做法,蝦米蟲草香蟲湯,蟲草山藥牛腩湯,蟲草枸杞羊肉湯,冬蟲夏草燉鵪鶉,冬蟲夏草降糖飲,冬蟲夏草燉甲魚食譜,冬蟲夏草肚片雞湯,冬蟲夏草燉老鴨都是比較不錯的喲
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