孕婦可以吃龍蝦不
現在正是吃小龍蝦的最佳季節啊!每年的這個時候,各大餐廳裏的小龍蝦可都是熾熱搶手的一道菜呢。但是你真的瞭解龍蝦嘛,龍蝦裏含有的營養成分,適合吃的人羣或者不能吃的人羣,你都知道嗎?今天我們要科普的知識是,孕婦可以吃龍蝦不?快來接着看吧。
孕婦可以吃龍蝦不
龍蝦含有的營養成分非常豐富,富含鈣、蛋白質、氨基酸以及各種礦物質。孕婦可以透過吃蝦來補充鈣質,從而促進胎兒骨骼的生長和腦部發育。只要孕婦對蝦無不良反應就可以,但注意適可而止,不能吃生的,以免引起腸胃不適。
另外蝦還有通乳的作用,如果婦女產後乳汁少或無乳汁,也可適量食用。
孕婦吃龍蝦的好處
1、從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。
紅燒龍蝦
主料
龍蝦400克(約15~20只)
佐料準備
蒜切成薄片,姜切成薄片,蔥切成長絲。
龍蝦準備
需兩人買來龍蝦,第一人一手抓住龍蝦的背,一手抓住龍蝦的尾巴;第二人 用乾淨的鞋刷刷龍蝦的肚皮,那裏有很多泥。逐個刷淨以後,把龍蝦放到水盆衝 洗一下,左手抓住龍蝦的背,右手輕輕地扭斷龍蝦尾巴靠背的兩片尾鰭,抽出連 在尾鰭上的肚腸。逐個清洗抽腸完畢以後放到清水中,滴5滴花生油在水面,等5 分鐘。抓住龍蝦的背,掀開腦殼,如果有黃,就留着殼,不然就把龍蝦腦殼掀 掉。
氽龍蝦
燒開半鍋水,放入洗淨抽腸的龍蝦,旺火煮到龍蝦背部微微發黃, 停火,撈起龍蝦放一邊控幹水。
紅燒
洗淨鍋,加入適量花生油(比一般菜稍多一點),燒熱後放入控乾的龍 蝦,旺火炒半分鐘,放料酒100ml,放入薑片,蓋上鍋蓋,溫火煮到酒香出來。
掀起鍋蓋,放入醋,鹽,砂糖,蒜片;加入適量老抽(使龍蝦的色澤稍 深)。
蓋蓋,溫火煮半分鐘,加入雞精,起鍋,裝盤。
在一盤龍蝦上灑上蔥絲。 即可。
好啦,看完啦?現在我來提問啦,孕婦可以吃龍蝦不?你知道了嗎?孕婦吃龍蝦的好處是你意想不到的哦,原來龍蝦竟然有這麼多的營養價值,是不是很驚喜呢?文章裏還有龍蝦的一些做法,哇,簡直就是一篇福利啦!可以回家試試做法哦。
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