香辣肥腸面的做法,香辣肥腸面怎麼做
“我和孩子吃不了太辣的食物,就放了一點火鍋底料的紅油,湯汁看起來不夠紅,但味道還是有辣味的,剛剛適合我們孃家吃。
能吃辣的多一點紅油,更好看。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣肥腸面的做法步驟
1、所有配菜改刀。
2、熱鍋冷油。
3、取火鍋底料。
4、取一點紅油放鍋裏。
5、放入綠色菜以外的食材翻炒。
6、白菜炒變色,放食鹽。
7、炒均勻放生抽。
8、翻炒均勻放純淨水。
9、煮開10分鐘,放味精。
10、煮鍋燒開水,下面條。
11、劃散。
12、煮兩開即可。
13、取白菜放碗底。
14、放麪條。
15、熱湯裏放綠色菜燙變色即可。
16、澆上熱湯及肥腸。
17、成品。
小竅門
肥腸是滷過的,簡單調味即可。如果大腸是原味的,燒大腸的時候要放滷肉料纔好吃。
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