蝦仁奶油意大利麪的做法,蝦仁奶油意大利麪怎麼做
“一直以爲意大利麪很難做,直到看到一本做意大利麪的書,才感覺原來意大利麪也很容易啊,在家也可以輕鬆做的。兒子非常喜歡吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁奶油意大利麪的做法步驟
1、大蒜切成大蒜末。
2、蝦仁去蝦線,用清水洗乾淨,用鹽、米酒、蔥末醃漬30分鐘。
3、鍋燒熱倒入橄欖油,把醃漬好的蝦仁倒入炒熟。
4、另起鍋倒入橄欖油燒熱,下入蒜末炒香。
5、倒入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽和胡椒粉燒開,轉入小火熬製粘稠。
6、趁着煮湯的時候,我們來煮意大利麪,水燒開後放入1勺鹽,然後下入蝴蝶面,煮10-12分鐘,煮的時候要不停的攪拌,以免粘鍋。面煮好後瀝乾水分。
7、把煮好的蝴蝶面倒入湯汁中,翻炒均勻,這時再下入炒好的蝦仁,翻拌均勻。
8、蝴蝶面裝盤,上面均勻的撒上黑胡椒碎。
小竅門
這是奶油白醬的做法。
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