奶油培根蘑菇意麪的做法 奶油培根蘑菇意大利麪 奶油培根蘑菇意麪怎麼做
“剛纔發的那個莫名其妙的步驟篡位了,重新來一遍,無語了。。。
我一直偏愛白汁的意麪,昨天試了試肉醬意麪,所以今天嘗試自己愛的這種口味。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶油培根蘑菇意麪的做法步驟
1、我用的是這個牌子的意麪,有點硬,煮的時間上需要久一些,但是吃口很好。
2、除了意麪之外的食材。
3、用到的調料,因爲我偷懶所以直接買了意麪的白醬,正常的話用小盒的稀奶油,半盒(100ml),然後我忘記買羅勒葉了,所以這次就沒有放。
4、老規矩,先把煮麪用的水煮上,然後秤150克的意麪,因爲是兩人份的,這個份量足夠了。
5、水沸騰了之後放入意麪,放入適量鹽,煮8-10鍾,因爲我選的這個意麪很硬,所以我大概11分鐘,煮麪的時候我在切別的食材,怕忘記時間用了計時器。
6、趁意麪下鍋煮着的這個時間,把大蒜頭切成蒜蓉,培根切小片,蘑菇洗趕緊切片,洋蔥切丁。
7、基本上這個時候面就好了,撈出麪條用冷水沖洗,瀝乾,淋點橄欖油拌勻,備用。
8、平底鍋燒熱倒入油(不用太多,反正當回培根會出油的),油熱了之後,先放入蒜蓉,然後是洋蔥,再是培根,煸炒到培根出油。
9、這時,放入蘑菇片,煸炒,讓蘑菇充分吸收前面幾種食材的味道。
10、倒入100ml牛奶,大概半盒左右,煮到牛奶慢慢變少,黑胡椒撒四下。倒入意麪,放入四勺意麪白醬,攪拌均勻。
11、裝盤後,先撒芝士粉,撒多少就看個人喜好了,然後散一兩下黑胡椒。
小竅門
切洋蔥的時候容易流眼淚,所以在切的時候刀沾下水。
妞妞在做這個意麪的時候是除了煮意麪的時候水裏放了鹽,後面就沒有放鹽,不用擔心太淡,培根通常都是很鹹的,如果平時口味比較重的人,可以考慮再放一些鹽,但是妞妞在這裏提醒下,鹽吃的太多對身體不好,清淡點才健康啊。
調料裏提到了羅勒葉,因爲我這次沒有買,所以沒放,正常的情況下,如果是乾的羅勒葉在裝盤前散下去,如果是新鮮的,最後放在面上面。
最後說下,因爲我偷懶用了意麪白醬,如果說用奶油的話,就小盒的200ml的奶油半盒(100ml),方法一樣的,上面步驟裏把白醬換成奶油(用奶油的話是需要放一丟丟鹽的,因爲意麪白醬本來就是鹹的,但是奶油是淡的)
-
雙色肉醬面的做法,雙色肉醬面怎麼做
“酸酸甜甜的番茄醬汁,包裹着富有彈性的麪條,時不時的口腔裏還會引爆驚喜,這道主食在炎炎夏日絕對必不可少!”食材明細主料麪粉(500克)輔料鴨蛋(2個)肉糜(少許)配料番茄醬(50克)老抽(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色肉醬面的做法步驟1、把兩個鴨蛋的蛋清和...
-
紫甘藍打滷麪的做法,紫甘藍打滷麪怎麼做
“天天看美食天下,居然沒有我們膠東的打滷麪,是可忍孰不可忍!!嘻嘻,這就做了傳上來啦!!啦啦啦”食材明細主料紫甘藍葉子(三四片)麪粉(250克)輔料蔥花(適量)西紅柿(半個)肥瘦肉(適量)木耳(三朵)蝦皮(一把)雞蛋(一個)香菜(一棵)配料花椒(十多粒)八角(一個)澱粉(適量)老抽(適量)原味(口味)技巧(工藝)半...
-
素滷剪刀面的做法,素滷剪刀面怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(一段)紫茄子(兩隻)藕(一段)香乾(一塊半)水發木耳(適量)輔料鹽(3克)胡椒粉(少許)燒烤汁(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素滷剪刀面的做法步驟1、先和麪。小麥粉和蕎麥粉三比二,加一點點鹽,拌勻。2、一點點加水,最後成比餃子面硬,比擀麪條面軟...
-
鮮味蜆子面的做法,鮮味蜆子面怎麼做
食材明細主料乾麪條(適量)輔料香菇(適量)紅蘿蔔(適量)蜆子(適量)配料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味蜆子面的做法步驟1、各式樣材料洗淨,香菇,紅蘿蔔,薑切片,蔥,香菜切段。2、鍋裏放水,將薑片,蔥段放入燒開...