家常涼拌黃豆芽的做法,家常涼拌黃豆芽怎麼做
“豆類製品一直是我喜歡吃的食品,特別是冬天蔬菜品種少,豆類製品就成了家常菜,最喜歡用豆腐煮白菜或者用豆腐煮魚。黃豆芽也是常常出現在餐桌上的。一般黃豆芽炒着吃的比較多,偶爾也燉排骨吃。現在的各種蔬菜特別的多,黃豆芽就吃的少了,偶爾涼拌吃,加一些時令蔬菜在裏面,用油潑辣子一澆,味道大不一樣,開胃下飯的很。
黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的功效
黃豆芽:祛脂降壓,通便,補血益氣,健腦,明目,養顏護膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射
菠菜中含有一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。
菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能、增強青春活力的作用
黃豆和菠菜的搭配可以使血糖保持穩定、抗衰老激活大腦功能、增強青春活力”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常涼拌黃豆芽的做法步驟
1、食材:黃豆芽菠菜大蒜辣椒粉醋植物油鹽胡椒粉味極鮮白糖白芝麻
2、把黃豆芽洗淨,用開水焯一下撈起,用涼水過量,撈起瀝乾水分
3、把菠菜洗淨用開水焯,變色撈起過涼水,撈起瀝乾水分
4、大蒜搗成泥,用大蒜泥和胡椒粉鹽醋味極鮮白糖加在一起拌均勻
5、把菠菜黃豆芽一起放在盆裏,加調好的味汁拌均勻
6、熱鍋涼油,油熱6成,辣椒粉白芝麻裝在碗裏
7、把熱油澆上上面拌均勻
8、把辣椒油澆在黃豆芽上,拌均勻即可
小竅門
黃豆芽不可久煮,斷生就好
菠菜也是不可久煮,變色撈起
黃豆芽最好是那種根特別短的,拌的好吃
不吃辣椒的,可以加熟芝麻拌均勻即可
-
涼拌螺旋藻的做法,涼拌螺旋藻怎麼做
“女兒很喜歡做菜,但不喜歡吃,暈。我買的一些飲食方面的書籍都給她壓在枕頭底下,睡覺前如果沒及時關她房間的燈,總在偷偷看書。而且總喜歡一些離奇古怪的東西,特別是吃的。這天不知去哪裏弄了些海藻回來,說是螺旋藻?!我也不知道是不是,就當她是吧,她說要涼拌着吃。”食材...
-
涼拌雞血的做法,涼拌雞血怎麼做
食材明細主料雞血(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)花生米(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醋(適量)花椒粉(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雞血的做法步驟1、雞血買回清洗乾淨,注意洗時儘量不要弄碎。2、雞血裝入碗中,分別放入適量鹽,味精,醬油,醋,花椒粉...
-
涼拌魚絲的做法,涼拌魚絲怎麼做
“我回來了,忙碌的工作暫告一段落,我又可以安心的爲我的家人和朋友們做些好吃的,今天是週六,特意爲大夥做了一份真情的早餐:涼拌魚絲。說起這魚絲,可能很多美食家的朋友都知道這是我在酸辣土豆絲同學建立的、以美食交流爲宗旨的、吃情不改羣裏的暱稱,也是我家鄉非常有...
-
糖醋泡蘿蔔的做法 【夏日小涼菜】---糖醋泡蘿蔔 糖醋泡蘿蔔怎麼做
食材明細主料白蘿蔔(200g左右)輔料姜(適量)乾紅辣椒(1個)配料鹽(10g左右)白糖(50g)4度白醋(50ml)酸甜(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋泡蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔、姜、紅辣椒。2、把白蘿蔔切成寸段。3、切好的蘿蔔放入容器中,放少許鹽醃漬20分鐘。4、把紅辣椒切絲。5、把...