涼拌菠菜金針菇的做法,涼拌菠菜金針菇怎麼做
“春季,萬物復甦。標誌着這個季節有新鮮的時蔬上市。這個季節人們可以從養秋膘、儲存能量過冬而堆積了許多的脂肪狀態中擺脫出來。這個時期多吃一些新鮮蔬菜,尤其是涼拌菜對刮油去脂尤爲重要。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌菠菜金針菇的做法步驟
1、準備菠菜1把洗淨去掉根部,準備1把金針菇洗淨去根,準備一個紙飯碗,放入花生碎、蒜蓉和小米椒圈。
2、金針菇在開水鍋裏焯燙,時間1至2分鐘即可。
3、鍋中熱水不要倒了,可以焯燙菠菜。二者焯燙之後擠去水份,切小段待用。
4、做鍋燒油。
5、油燒開後倒入花生碎、蒜蓉和小米椒煸炒,加入食鹽、醬油和蠔油。
6、然後關火,倒入碗中加入香油、香醋調一個汁。
7、澆在菠菜和金針菇混合而成的涼菜上面。
8、開始造型:那剛剛裝花生碎的紙碗剪去底部,將調好汁攪拌均勻的涼拌菜用筷子夾到倒扣的紙碗中,先用筷子壓實,再用啤酒瓶底部重壓幾下。
9、脫模:噹噹滴當!像酒店被裝飾的貴族大氣的涼菜出現在偶面前,可惜,背景好土唷?
-
清拌銀芽的做法,清拌銀芽怎麼做
“此菜脆嫩清口。”食材明細主料綠豆芽(400克)輔料精鹽(3茶匙)白糖(白糖)味精(1茶匙)黃酒(0.5湯匙)麻油(2茶匙)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清拌銀芽的做法步驟1、將綠豆芽摘去根,葉清洗乾淨,裝入碗中待用。2、放入沸水鍋內燙熟,撈出,再用冷水過凉,瀝乾水分後,裝入盤子內待用...
-
羽衣甘藍拌蘑菇的做法,羽衣甘藍拌蘑菇怎麼做
食材明細主料羽衣甘藍(適量)蘑菇(適量)輔料山胡椒油(適量)芝麻(適量)蒜瓣(適量)麻油(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羽衣甘藍拌蘑菇的做法步驟1、羽衣甘藍去梗留葉切小塊;蘑菇撕成小片。2、備山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。3、鍋裏燒開水,水開後放少...
-
拌絲絲的做法,拌絲絲怎麼做
“夏天經常會沒什麼胃口,這時候比較適合做一些涼拌菜,簡單方便快捷,還非常開胃呢。”食材明細主料萵筍(一顆)千張皮(一塊)豆芽(一把)輔料紅辣醬絲(一撮)辣椒油(小許)生抽(適量)配料香菜(2顆)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌絲絲的做法步驟1、萵筍去皮洗淨,切成細絲待用。2、...
-
舒心小涼菜的做法,舒心小涼菜怎麼做
“在暖氣供暖人容易上火的季節吃上一口這種舒心小涼菜還真是不錯的選擇呀!”食材明細主料木耳(三朵)黃瓜(一根)輔料香菜(少許)蒜(三瓣)配料鹽(適量)味精(適量)醋(適量)醬油(適量)香油(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)舒心小涼菜的做法步驟1、木耳三朵黃瓜一根香菜少許蒜三...