黃瓜胡蘿蔔卷的做法,黃瓜胡蘿蔔卷怎麼做
“天氣漸漸熱了起來,涼拌菜上桌的頻率越來越高,總是吃幾個老花樣已經滿足不了吃貨的好奇心,改一下刀法和擺盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡蘿蔔和黃瓜吃起來很爽脆,一口一卷剛剛好哈~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜胡蘿蔔卷的做法步驟
1、備好黃瓜,胡蘿蔔
2、兩樣洗淨,各削去皮。(黃瓜皮留少許,切片捲起時好看點)
3、再用刨皮刀削成薄片
4、胡蘿蔔焯一下鹽水
5、撈起,卷好
6、黃瓜片不用焯水直接捲起
7、胡蘿蔔卷擺中間位置,兩邊擺上黃瓜卷
8、蒜瓣去皮拍扁,剁碎
9、放入碗中,倒入醬油、涼拌醋、香油、花椒油攪拌均勻
10、淋在上面或吃時再蘸料均可
小竅門
胡蘿蔔焯一下鹽水容易捲起,也好吃~現在的削皮刀都有削薄片的設計,可以做出不同花樣,讓下廚更有樂趣~
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