洋蔥拌牛肉片的做法,洋蔥拌牛肉片怎麼做
“洋蔥因爲味道有辛辣味道,很多人都不願意吃,特別是切洋蔥的時候流淚的痛苦,不吃也罷了。但是吃洋蔥是有很大的作用,在歐美洋蔥被譽爲“蔬菜皇后”。它的營養成分自然是相當豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A,這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效,如預防癌症,維護心血管健康,刺激食慾,幫助消化,殺菌抗感冒等功效。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋蔥拌牛肉片的做法步驟
1、把買回來的滷牛肉切成薄片。
2、洋蔥一片一片掰下來後洗淨切成薄片。
3、把切好的洋蔥片放入小碗裏,加入檸檬汁和少許鹽略醃一會。
4、取一小碗,放入兩匙涼白開,放入鹽、蒜泥、醬油、花椒油、油辣子、雞精、調成味汁碗。
5、把切好的牛肉片和醃好的洋蔥放入大碗裏。
6、淋入調好的味汁拌勻即可食用。
小竅門
1、洋蔥放入冰箱裏冷藏一天再拿出來切就不會辣眼睛了。
2、洋蔥用檸檬汁略醃一會就會減少辛辣味。
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