素拌銀芽三絲的做法,素拌銀芽三絲怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素拌銀芽三絲的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,加入適量的鹽和少量油,下入千張絲;
3、水再次開後下入豆芽;
4、等下一次水開後再加入韭菜段;
5、下入韭菜變色後立刻撈出,
6、趁熱加入鹽、胡椒粉和橄欖油;
7、再加入蒜泥攪拌均勻;
8、將一部分盛入小盤中;
9、剩餘部分再加入點剁椒攪拌均勻;
10、這樣兩種口味的“素拌銀芽三絲”就完成了。
小竅門
1.焯水時須先在開水中加入適量的鹽和幾滴油,注意青菜下入順序,根據成熟時間長短決定下入順序,因此我們先放入千張絲、再豆芽,最後是韭菜,韭菜一燙就需要將撈出;
2.瀝乾水分後趁熱加入鹽、胡椒粉、橄欖油和蒜泥攪拌均勻調味;最後將一部分盛出,再加入點剁椒調味,這樣可以按個人喜歡各取所需啦。
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