鮮蝦蘆筍薄底披薩的做法,鮮蝦蘆筍薄底披薩怎麼做
“這是一款餅皮非常香脆的披薩,餡料也很鮮,加上酸度適中的自制披薩醬,強力推薦”
食材明細
鮮蝦蘆筍薄底披薩的做法步驟
1、準備好所用的材料。
2、將餅底材料揉成光滑的小麪糰,室溫醒發半小時。
3、製作好披薩醬。
4、準備配料:鮮蝦去殼後加生抽、黑胡椒爆香,蘆筍焯水後切段,培根要小塊爆香,玉米粒過開水。
5、醒好的麪糰排氣後擀平,整理成烤盤差不多大小。
6、在烤盤上塗上一層橄欖油,放入批薩餅底後在表面再塗上一層橄欖油。
7、在餅皮上扎一些孔以免烘烤時餅皮鼓起。
8、餅皮抹上批薩醬後加入蘆筍培根,放一層芝士後放玉米粒蝦仁,最後再放一層芝士條。
9、烤箱,上火200度,下火220度,預熱完成提示音響後披薩放入中層,烘烤15-18分鐘。
10、出品。
小竅門
1、披薩醬製作步驟:番茄開水燙去皮,切成小細丁,洋蔥切成小丁,蒜切成末。鍋中黃油融化後放入洋蔥末和蒜末,翻炒爆香變軟後加入番茄丁,大火翻炒至番茄變軟出汁,待水分炒幹後加入黑胡椒、披薩草、羅勒。繼續翻炒收汁後加入鹽,翻炒均勻即可。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考,請按各烤箱溫度性能適當調整。
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