豆漿的營養成分有哪些
豆漿是中國人喜愛的早餐飲品,已經有很多年的歷史了。豆漿味道香甜,老少皆宜。豆漿是粗糧黃豆磨製而成,對身體十分有益。每天飲用豆漿對我們的身體和麪板都有很大的幫助,接下來,小編就來告訴大家豆漿的營養成分有哪些。
一、豆漿的營養成分有哪些
豆漿極富營養和保健價值,富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素.豆奶蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆奶中還含有大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。
二、豆漿的功效
1、富含維他命,讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命B2有助於維持面板和頭髮的健康,維他命E促進新陳代謝,可以讓你保持水噹噹!
2、具洗淨作用,使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外,大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸,幫助比菲德氏菌活化腸道。
3、降低膽固醇,使血液清澈
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質,所以可以使血液清澈,維持良好的代謝狀態。
4、具高熱效應,能升高體溫
血液循環不良和肌肉不足,都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質,是高熱效應、暖身的營養素。
三、豆漿的適用人羣
一般人羣均可食用。特別適合女性和老人;豆漿不宜過多食用,會引起消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適;同時胃寒、後胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。
四、香蕉豆漿做法
材料
香蕉1根、無糖豆漿100ml
做法
1、香蕉去皮,在杯內用勺子壓成糊狀;
2、將豆漿倒入裝香蕉的杯子中攪拌,香蕉與豆漿融合即可喝。
注意:香蕉豆漿放置一段時間就會酸化變成茶色,建議完成後立即飲用。
五、濃香米豆漿做法
材料
黃豆提前泡一夜的2把,大米1把,糖
做法
1、將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨,放入豆漿機中,倒入不低於最低刻度的水,啓動五穀豆漿鍵
2、磨好的豆漿過漏掉豆渣,調入適量白糖趁熱攪勻即可
六、原味豆漿
材料
黃豆300公克,水1000㏄,白糖適量
做法
1、將黃豆洗淨泡水(水量要蓋過黃豆),泡8小時備用。
2、將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆漿倒入,將豆渣過濾掉。
3、取一較深的鍋子,倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿,開大火將豆漿煮至冒大泡泡,再轉小火續煮10分鐘,直到溢出豆香味後熄火。
4、將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾,去除殘渣,即爲原味豆漿,依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
看了這篇文章,大家是不是都清楚了,豆漿的營養成分有哪些呢。其實豆漿真的可以算上營養又實惠的保養品了。而且豆漿的營養價值有那麼多,性價比相當高啊。但是要注意,豆漿不宜過多飲用,不然會引起消化不良哦。豆漿還能搭配別的食物做出一款美味飲品,大家認真看了嗎?
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