補脾食補的美食有哪些
心肝脾肺這四樣對我們人是非常重要的器官,缺少哪一樣都不可以,而且我們要對每一個器官都保護好,不然我們的身體將會處於不健康,那麼很多人想補脾,你們知道補脾食補的美食有哪些嗎,吃了會對身體有什麼好處呢,來看下面這篇文章吧。
補脾食補的美食有哪些
1、紅燒甲魚
甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷,壯陽氣,大補陰之不足”,自古以來就被人們視爲滋補的營養保健品。
主料:甲魚1只
輔料:蔥10g、姜10g、鹽適量、花生油25ml、八角1粒、肉蔻2g、黃酒10ml、白酒10ml、醬油10ml、紅燒醬油5ml、白砂糖5g、清水適量
做法:
1.甲魚從中間拋開,剔除黃色的脂肪。
2.斬塊。
3.鍋中加冷水,放入甲魚塊。
4.加上蔥段、薑片和黃酒焯水。
5.盛出控水備用。
6.蔥切段,薑切片。
7.熱鍋下油,放入八角和肉蔻煸香。
8.放入甲魚塊。
9.旺火翻炒10秒。
10.再加入蔥段和薑片。
11.炒出香味。
12.再加入醬油。
13.炒出香味。
14.再加水喝剩餘的調料炒勻,大火燒開。
15.放上龜甲。
16.蓋蓋轉小火燉10分鐘。
17.再轉大火收汁關火。盛盤。
小貼士
1.甲魚身上的黃色脂肪一定要去除,腥味很大。
2.死甲魚不能吃。
3.孕婦禁食。
4.焯水時加蔥姜和黃酒是爲了去腥。
2、核桃韭菜炒雞蛋
核桃即可利尿潤腸,溫肺祛病,還能“補腎通腦,有益智慧”。
在以養腎爲先的立冬季節,多食核桃無疑能夠益腎固精,強身健體。
此道菜補腎固精,爲立冬時節一道滋補養生菜餚。
主料:韭菜100g、核桃仁50g、雞蛋2個
輔料:橄欖油適量、鹽適量、白糖1g、香油適量
做法:
1.韭菜摘洗乾淨。
2.炒鍋倒入少許橄欖油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香蔥花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入鹽和糖。
8.然後倒入雞蛋。
9.加入核桃人翻炒。
10.淋入香油翻炒均勻關火。
3、黑芝麻核桃粥
立冬想益腎,多食“黑”。
中醫理論,冬季和與腎,在於五色配屬中,冬易歸於黑。
黑芝麻補肝腎,益精血,潤腸燥。
用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便祕。
核桃仁溫補肺腎,具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。
此款藥膳粥爲立冬時節滋補腎臟的溫補食療粥羹,補脾和胃,烏髮健腦,滋補潤腸,延緩衰老,適合老人和脾胃虛弱者食用。
主料:大米30g、米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g
輔料:冰糖適量
1.大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
2.鍋中水燒開放入大米和糯米。
3.大火煮開加蓋小火燉煮。
4.核桃芝麻炒香。
5.然後用蒜臼搗碎。
6.米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
7.再放入黑芝麻和核桃仁。
8.攪拌均勻煮上2分鐘關火。
看了這篇文章,大家都知道補脾食補的美食有哪些了吧,紅燒甲魚是一道非常好的營養保健品,上面這篇文章也講述了他的食材和一些做法,大家有興趣的話可以試一試,並且嘗一嘗味道如何,對身體有沒有好處,看看效果如何。
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