補鐵的食譜
孩子時期,我們常常不是缺鈣缺鐵這些的,這些我們常常都是要注意的事情。尤其是我們吃的食物方面也是要注意的,那麼,補鐵的食譜有哪些呢?補鐵的食物一般都是比較清淡的,下面,小編就一起告訴大家補鐵的食物有哪些:
補鐵的食譜
1、雞肉面
掛麪20克,雞肉末20克、胡蘿蔔泥、菠菜末各10克,半個雞蛋攪拌均勻。掛麪切短用高湯100ML將其煮熟。把雞肉末、胡蘿蔔泥、菠菜末一起放入高湯中,加入雞蛋汁並攪勻,小火煮至雞蛋熟爲止,放涼即可食用。
2、蝦仁菜湯麪
龍鬚麪,蝦仁,青菜心,適量清湯,熟植物油。將龍鬚麪折成小段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將蝦仁煮熟剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。將碎麪條、熟蝦仁及適量清湯一起放入鍋內,大火煮開後小火再煮3-5分鐘。然後加入菜心末,攪拌均勻再煮2-3分鐘,最後加熟植物油稍煮即成。
3、白菜爛麪條
掛麪,白菜,植物油白菜洗淨切絲。掛麪掰斷,放進開水鍋中,開後轉小火,同時加入白菜絲,滴幾滴植物油,煮熟後出鍋。
4、冬瓜肉末麪條
冬瓜,豬肉末,龍鬚麪,適量清湯,熟植物油冬瓜洗淨去皮切塊,在沸水中煮熟後切成小塊備用。將麪條置於沸水中,煮熟後取出,用勺攪成短麪條將熟肉末、冬瓜塊及爛麪條,加入清湯大火煮開,小火燜煮至麪條爛熟即可。
5、豬肝菠菜骨頭湯掛麪
掛麪,熟豬肝,雞蛋,菠菜,白雞湯(骨頭湯)將豬肝切末;菠菜洗乾淨開水焯熟後切末;掛麪切成短段兒。將雞湯倒入鍋內,加入 掛麪、醬油、精鹽煮,視掛麪煮軟後,加入肝末、菠菜稍煮,再將雞蛋調散後淋和鍋內,滴上香油出鍋即成。
6、胡蘿蔔肉末面
麪條、肉末、胡蘿蔔各適量。精鹽、花生油(豆油、菜籽油均可)、醬油、蔥花各少許。將胡蘿蔔洗淨,切成細末。鍋內再加花生油,油開後放入蔥花、肉末翻炒幾下,再加入胡蘿蔔末同炒。加少許水讓胡蘿蔔軟爛,放入適量的精鹽、醬油,停火後放入味精,作滷。麪條煮好,撈出後澆上滷,即可食用。 營養提示:這道面清淡爽口、滋味鮮美,含胡蘿蔔素、維生素A、磷、鈣等成分。
7、陽春麪
細掛麪、肉湯(雞湯最好,骨頭湯也可)各適量。香油、醬油、蔥花、蝦皮、紫菜、味精各少許。將麪條放入開水鍋中煮熟,面要煮軟些。撈出後用涼開水泡一下,盛到碗中備用。將湯(肉湯、骨頭湯、雞湯都可以,無肉湯,用白開水也可以)燒開。放入香油、蝦皮、蔥花、醬油等調料,停火後放入味精,然後將湯澆到面上拌食。
補鐵的食譜有哪些呢?以上,是小編爲大家所推薦的食物,一般來說都是比較清淡又容易做的食物。而且味道也是比較鮮美的。適合每個人吃的,而且尤其是那些有胃病的人,都可以吃一些比較清淡的東西,這是比較好的選擇。
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