酒釀蛋的做法 【酒釀蛋】吃出好氣血 酒釀蛋怎麼做
“【酒釀蛋】一種簡單易做的小吃,口味酸甜可口,而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。
如果女性氣色不好、面色疲憊,那就該要提醒自己,應該要保養下身體,補補氣血了。
別人送了自家釀的酒釀,和外面賣的不一樣。它是乾的一顆顆米粒,用的是生糯米來釀的。相比溼酒釀,我更喜歡這種乾的。煮起來能看到一顆顆完整的米粒,軟糯彈牙。冬天吃是極好的,特別是女生,早晚喝上一碗,不僅補血,養顏,還會讓你一整個冬天都是暖暖的。”
食材明細
- 糟香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酒釀蛋的做法步驟
1、準備好食材。
2、在鍋里加入適量的水,然後加入酒釀。
3、煮開之後,轉小火煮5分鐘,然後加入打散的蛋液,加入紅糖調味即可關火。
小竅門
放入紅糖,加入打散的雞蛋,立即關火。
儂儂片語:
1.因爲我用的是幹酒釀,所以要煮一小會兒,如果用的是有水的那種溼酒釀,就不要煮那麼久,可以雞蛋煮好後再加進去,然後關火。
2.要想吃到香滑漂亮的蛋花,倒入雞蛋的時候,一手在鍋裏畫圈圈,一手將蛋液呈細線狀倒入,倒完立即關火,不然煮久了雞蛋會老,不好吃。
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