番茄醬的做法 家庭自制健康美味的番茄醬 番茄醬怎麼做
“一直喜歡番茄醬的味道,市面上賣的不僅貴,而且還添加了多種防腐劑與添加劑,爲了家人的健康着想,就在家中自制番茄醬,雖然費些功夫,但收穫了健康是最重要的。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄醬的做法步驟
1、將5箇中等大小的西紅柿洗淨。
2、切簿片,備用。
3、鍋中放入2大碗水,燒開,將切好的西紅柿片放入。
4、大火燒開,轉中小火,熬至西紅柿皮脫落。
5、用漏勺將西紅柿皮撈出。
6、加5茶匙鹽。
7、繼續熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態,關火,冷涼。
8、準備兩個乾淨的空玻璃瓶,用熱水煮一煮,控幹,備用。
9、將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個備好的玻璃瓶中,蓋緊蓋後,放入冰箱冷藏室中,隨吃隨用。
小竅門
若短時間吃不完,可將其中一瓶冷凍,用時,再放冷藏中化開。
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