檸檬鹽焗蝦的做法,檸檬鹽焗蝦怎麼做
“因爲從小在海邊長大,對於海鮮的熱愛是從小到大的事情。這麼多年,如果非要說,對某種食物愛的始終如一,那就是海鮮。哈哈......所以,我也是專一且鍾情二十多年,餘生,也會一直喜歡!所以,蝦大人,請多多關照!
吃慣了蒜蓉烤箱,白灼蝦,白酒蝦,黑椒蝦,今天就來試試檸檬鹽焗蝦。蝦出爐後,層層剝開蝦皮,指尖觸到蝦肉,都能感覺得到細滑的感覺,而放入口中,檸檬的清新散發在口間,滿臉的幸福感,開始溢出!”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬鹽焗蝦的做法步驟
1、準備好所用的材料。
2、海蝦洗乾淨後剪去蝦腳及挑出蝦線,檸檬及薑切片。
3、將除海鹽及黑胡椒的其他配料加入處理好的蝦中,拌勻後醃製半小時。
4、醃製好的蝦去除配料,再擠入半個檸檬量的檸檬汁,拌勻。
5、烤盤墊錫紙後鋪一層粗鹽,把蝦排入,間隔間的放上檸檬片,表面再磨適量黑胡椒。
6、卡士COUSSCO-660A玩家級雙層烤箱,上下火200度,預熱完成提示音響後放入中層,烘烤15分鐘即可。
小竅門
1、醃料中加入檸檬汁的量可看各自喜好添加,不喜歡酸味的可減少用量。焗烤出的蝦肉鮮甜不柴,還帶着少許酸味和檸檬的清香,當作零食吃也是很不錯的。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考,請按實際情況適當調整。海蝦很容易烤熟,如果烤的時間太長,蝦肉的水份會流失較多,會像蝦乾的口感,不過也是很好吃的。
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