雞湯與手撕雞的做法 雞湯&手撕雞 雞湯與手撕雞怎麼做
“一菜兩吃:煲雞湯不但能得到一份香濃雞湯~還能得到一份爽口下飯手撕雞噢~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞湯與手撕雞的做法步驟
1、將半隻雞和三個豬大骨放入鍋內🍊,加入蔥姜料酒焯水去腥☺️。
2、將焯好水的雞肉、大骨放入砂鍋內,加入3片姜、2段蔥、7個大棗、18個枸杞、3個幹香菇小火慢燉。
3、大概燉1小時左右放入切好的玉米塊和少許鹽。
4、再燉一小時左右我們的大骨雞湯就做好啦。
5、盛出雞肉晾涼~剩下的大骨和玉米🌽超好吃。
6、雞肉撕成小條。
7、放入適量胡蘿蔔絲、香菜,1勺生抽、2勺醋、3勺辣椒油、適量鹽、小半勺糖、少許香油、麻油。
8、拌勻之後,我們的手撕雞就可以裝盤啦。
9、成品。
10、成品。
小竅門
雞齡不一樣,所需燉的時間也不同~
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