蔥多多曲奇的做法,蔥多多曲奇怎麼做
“甜味曲奇吃多了來點鹹口的吧,這款香蔥曲奇非常合適,鹹香可口,吃了還想吃。黃油的濃香和蔥的清香融合在一起,口感很醇厚、酥脆。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥多多曲奇的做法步驟
1、把蔥切碎備用。
2、黃油切塊軟化。
3、用電動打蛋器攪打至黃油稍微發白。
4、加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻。(先用打蛋器稍微攪動下,以免攪打的時候飛濺起來。)
5、用電動打蛋器打到黃油體積變大,顏色發白。
6、加入玉米油、小蔥碎和牛奶。(牛奶事先用微波爐加熱到40度左右,溫熱狀態即可)
7、用打蛋器低速攪打均勻。
8、篩入低筋麪粉和鹽。
9、用刮刀翻拌均勻。
10、把麪糊裝入裱花袋中。
11、我用的是三能中號八齒的裱花嘴。
12、在烤盤上擠出花紋餅乾,放入預熱好的烤箱中層,175度,烘烤約15~18分鐘,曲奇上色後即可。
13、濃郁的蔥香味,酥脆的口感,加了鹽,味道更加別具一格。
小竅門
1、糖粉是用攪拌機把白砂糖研磨成糖粉,然後過篩使用。
2、小蔥洗淨瀝乾只取蔥綠部分切碎。
3、這個量我先後烤了兩盤哦。烤第一盤的時候就可以把剩下的餅乾糊裝進裱花袋中待用。
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