培根奶酪鹽味吐司的做法,培根奶酪鹽味吐司怎麼做
“悠長假期過去,冰箱裏的食材也該用起來了
翻翻找找,冷凍室裏剩有馬蘇裏拉芝士、培根等凍品
何不湊合湊合,做成一個美味的麪包呢?”
食材明細
培根奶酪鹽味吐司的做法步驟
1、主料中,除黃油外全部放進麪包桶內。
2、選擇“和麪”程序,設定時間13分鐘,即可啓動。
3、程序結束後,放入軟化的黃油。
4、選擇“和麪”程序,設定時間13分鐘,即可啓動。
5、程序結束後,檢查麪糰狀態,可拉出有彈性的厚膜即可。
6、取出麪包機的攪拌葉,收圓麪糰,放置於麪包桶內進行發酵。
7、選擇“發酵/解凍”程序,時間默認1小時,啓動。
8、發酵時間,可提前準備配料,將培根肉切小塊待用。
9、準備4克鹽粉。
10、麪糰發酵結束。
11、取出麪糰,平分3等份,滾圓蓋保鮮膜,靜置10分鐘。
12、靜置結束後,取出一份麪糰,擀成長方形。
13、翻面後整理好,4/5面塊分別依次放上培根、馬蘇裏拉芝士、黑芝麻和鹽粉。
14、從上往下卷,末端邊緣要壓薄。
15、收口捏好。
16、放置一邊蓋保鮮膜,繼續整理剩下的麪糰。
17、從中間切開分成2等份。
18、切口向上,碼入麪包桶內。
19、選擇“發酵/解凍”,設定時間50分鐘。
20、發酵結束後,選擇“烘烤”程序,設定50分鐘,啓動程序。
21、烘烤結束後馬上取出。
22、取出吐司放置在網架上晾涼,趁熱表面刷黃油即可。
23、成品圖。
24、成品圖。
25、成品圖。
小竅門
1.此麪包機烘烤的火力溫和,吐司皮薄,內裏很鬆軟,整體上色不深
2.麪粉吸水性各有不同,應適當調整液體的份量
3.不喜歡鹹口的可以不撒鹽粉
麪包機:東菱6D(BM1352B-3C)
高粉:王后
馬蘇裏拉奶酪:妙可藍多
培根:荷美爾
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