網紅拉絲月餅的做法，網紅拉絲月餅怎麼做

“一年一度的中秋節又要來臨了，以往傳統的月餅有廣式月餅、蘇氏月餅、潮氏月餅、冰皮月餅等等，拋開那些浮誇的包裝、獵奇的口味，還有不少有趣、有顏、有味的月餅，值得你爲之長三斤~~~~~~~而今天給他家推出一款拉絲月餅，拉絲月餅從外觀看，跟普通月餅差別不大，但只要一拉開就會發現，內有乾坤。像披薩上的芝士似的“絲”，其實是麻薯，所以吃起來口感很Q彈，也不會粘牙。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

網紅拉絲月餅的做法步驟

• 1、拉絲餡料食材集合。

• 2、多口味餅皮食材集合。

• 3、將糯米粉、煉乳、小麥澱粉、糖粉、純牛奶糖粉稱量一起。

• 4、攪拌均勻。

• 5、過篩，使拉絲更細膩。

• 6、倒入盤中蓋上保鮮膜，上鍋蒸煮10分鐘。

• 7、蒸熟後加上黃油。

• 8、攪拌均勻。

• 9、製作餅皮部分，將糖漿、色拉油攪拌均勻。

• 10、加入麪粉攪拌成團。

• 11、加入抹茶粉及麪粉攪拌成團。

• 12、加入可可粉及麪粉攪拌成團。

• 13、分別做好的三種口味月餅餅皮。

• 14、按照適量的克數分割重量。

• 15、將餡料包裹拉絲餡料，在用餅皮包裹餡料。

• 16、壓膜成型。

• 17、完美的拉絲月餅就完成啦。