葡萄乾馬芬的做法,葡萄乾馬芬怎麼做
“不曉得昨天是臘八,臘八粥沒做,本來想回家做個麻薯軟歐包犒勞一下自己,下班後公司又有安全培訓,所以臨時決定做個最簡單的葡萄乾馬芬。因爲不喜歡甜的東西,所以糖的分量減少了一半,我覺得比較適合我自己”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡萄乾馬芬的做法步驟
1、稱好主料低粉120克,色拉油70克,牛奶50克,糖30克,葡萄乾50克,雞蛋1個,鹽和泡打粉沒有精確稱重,所以沒在圖片中
2、準備中號馬芬杯4個就可以了
3、油,奶,糖,鹽混合,攪拌均勻
4、然後加入雞蛋,有人說需要分次加入,我爲了省時間,一次加入的,沒覺得有啥區別,打蛋器攪拌均勻,會有點稠稠的感覺,也可以用電動打蛋器哈
5、加入牛奶繼續攪拌均勻
6、篩入低粉,泡打粉,爲了後邊不會出現麪疙瘩
7、用小硅膠鏟從下向上翻拌,或者之字形翻拌均勻至沒有面疙瘩,這樣爲的是麪糊不會產生筋性
8、加入葡萄乾一起攪拌均勻
9、用勺子或者裱花袋裝入馬芬杯,我用勺子用的,咳咳,爲了省事!烤箱180度提前預熱10分鐘,烤盤放中下層180度23到25分鐘,可以用牙籤扎一下,看一下牙籤如果沒有面糊沾上來就熟了
10、美味的馬芬蛋糕出爐了,因爲出去喂貓,所以調的溫度有點低,回來沒上色,又拿上去一層烤了8分鐘,哈哈,有點顏色重了,不過還是那麼美味
小竅門
喜歡甜的人白糖可以加到50到60克
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