電飯煲版戚風的做法,電飯煲版戚風怎麼做
“用家裏烤箱做的最多的蛋糕就屬戚風了,以前就看到過有用電飯煲做的,今天我也決定試一試,因爲家裏這個電飯煲不沾效果很好,就覺得應該會很好脫模,試了之後還真讓我驚喜,這大熱天的,交給電飯煲會省事多了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
電飯煲版戚風的做法步驟
1、準備好材料,稱好,雞蛋分開
2、在容器裏面加入溫水,再加入10g細砂糖裏面拌勻,直到糖融化
3、加入玉米油裏面,用打蛋器攪拌均勻
4、篩入低筋麪粉,拌勻
5、加入雞蛋黃裏面拌勻
6、成沒有顆粒的糊狀就可以了
7、製作蛋白部分,蛋白放進無油無水乾淨容器裏面,加入幾滴白醋
8、分3次加入剩下的25g細砂糖裏面,用電動打蛋器打發
9、把打好的蛋白霜,取1/3放進蛋黃糊裏面,翻拌均勻
10、然後全部倒進2/3的蛋白霜裏面
11、再次拌勻
12、拌好的蛋糕糊倒進電飯煲內膽(內膽提前洗淨晾乾),桌上墊抹布,把內膽放上面輕輕的震兩下
13、然後放入電飯煲裏面,選擇煮飯,熟了之後保溫10分鐘就可以了
14、取出內膽,放涼一點再取出蛋糕即可
小竅門
1.做的是6寸戚風的量,因爲家裏的電飯煲很小時2L的,如果用大點的電飯煲可以把量增倍!
2.和烤箱版的基本流程是一樣的
3.電飯煲默認的煮飯時間是35分鐘,跳到保溫後燜10分鐘就可以!
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎麼做
“今年夏天的雨特別多,出門不方便,想做紅豆酥,奈何沒有紅豆了,於是用了買的紅豆泥,裏面有芝麻,膩甜~不過做出來後感覺還好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也蓋掉了那種膩感。”食材明細主料水油麪團(適量)普通麪粉(350克)輔料玉米油(40克)水(120克)豬油(80克)紅豆泥(350g)...
-
乾果核桃仁蛋糕的做法,乾果核桃仁蛋糕怎麼做
“先放雞蛋,糖,牛奶,麪粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麪糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麪糊到進模具裏.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麪粉(3dl)黃油(50克)雞蛋(3個)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)輔料杏脯(5個)李子脯切丁(5個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)麪包渣(適量)...