奶油花朵麪包的做法,奶油花朵麪包怎麼做
“這款麪包因爲添加了淡奶油,所以奶香濃郁,非常柔軟。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶油花朵麪包的做法步驟
1、除黃油以外的所有面團材料按先液體後粉類的順序投入麪包機,啓動一個和麪程序。
2、一個和麪程序結束後,放入軟化的黃油,再啓動一個和麪程序。
3、此時已經達到擴展階段。
4、進行基礎發酵,發酵至原來的2倍大。
5、取出排氣,分割成20等分。
6、將麪糰揉圓,5個麪糰一份分別碼放入4寸的不粘圓模中。
7、再放入火腿腸裝修成花心。
8、放溫暖溼潤處進行二次發酵。
9、發酵至原來的1.5倍大,在表面刷一層雞蛋液,撒上白芝麻。
10、送入事先預熱好的烤箱中層,上下火180度,25分鐘(上色之後加蓋錫紙)。
11、出爐後晾涼即可食用。
12、鬆軟可口,好看又好吃。
小竅門
請根據自家烤箱的脾性調節溫度;預留少許雞蛋液刷表面;麪粉的吸水性不同,可先預留10克純牛奶;揉圓時如果麪糰粘手可以在手上抹少許食用油或撲少許高粉防粘;因爲我是直接揉圓入模,所以省略了鬆弛的步驟,模具用的是三能屋諾4寸不粘漢堡模。
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
香蕉甜心戚風 的做法 香蕉甜心戚風,無油版 香蕉甜心戚風 怎麼做
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是說本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風透過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底部注入冷藏過後吃起來有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室溫軟化的黃油...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...