花紋豆沙卷的做法，花紋豆沙卷怎麼做

“奶油和果醬的蛋糕卷吃膩了，試試豆沙餡料的吧。豆沙是我自己熬製的，美味又健康，多吃點也不會長肉肉喲。。。蛋糕捲上的花紋是我隨意畫，沒想到烤出成品真的很漂亮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花紋豆沙卷的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、蛋清蛋黃分開。

• 3、將油和水攪拌均勻，再加入20克糖，拌均。

• 4、篩入低粉後攪拌均勻無顆粒。

• 5、加入蛋黃，一個一個加入蛋糕糊中。

• 6、切拌均勻。

• 7、蛋清分次加入25克糖，打發至7--8分發。

• 8、取出一大勺蛋黃糊加入可可預拌粉攪拌均勻。

• 9、取一勺蛋清加入可可蛋黃糊中。切拌均勻裝入裱花袋中。

• 10、烤盤鋪上烘焙紙，用裱花袋畫出自己喜歡的花紋。

• 11、烤箱預熱上管170度下管150，將烤盤放入，烤至2分鐘，可可蛋糕糊凝固即可。

• 12、在烤花紋的時候，將剩餘的打發的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均勻。

• 13、從烤箱中取出烤盤，將蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。

• 14、將蛋糕糊刮平。

• 15、繼續入烤箱20--25分鐘。

• 16、取出烤盤，將油紙撕掉。

• 17、稍涼後切去邊緣，把蛋糕片倒扣在另一種油紙上，再放入適量的豆沙和芒果粒。

• 18、將蛋糕輕輕的捲起，用油紙包住蛋糕卷。冷藏1小時切片即可。

小竅門

沒有預拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5克可可粉，烘烤時間和溫度要更具自家烤箱的具體情況來調整。