奶香南瓜派的做法 【奶香南瓜派】 奶香南瓜派怎麼做
“南瓜是萬聖夜的節慶食品,特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心,平常就有在吃,特別在萬聖夜的前後,成爲一種應景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被當做萬聖夜的食品。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香南瓜派的做法步驟
1、將黃油事先室溫軟化,把派皮的所有材料稱量好。
2、將餡料的所有材料稱量好。
3、將軟化後的黃油切成小塊,加入糖粉和麪粉用手搓成顆粒狀。
4、加入兩個蛋黃和成光滑的麪糰,用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏30分鐘。
5、這期間把南瓜切成小塊上鍋蒸熟,用勺子壓成南瓜泥。
6、加入白糖攪拌均勻。
7、加入雞蛋再倒入淡奶油的大碗中。
8、用手動打蛋器攪拌均勻,餡料就做好了。
9、麪糰從冰箱拿出來後擀成0.5cm的圓形面片,放在派盤中,邊緣和底部用手壓實,然後用擀麪杖去除上面多餘部分。
10、用叉子扎一些小眼,防止派皮受熱膨脹鼓起。
11、將南瓜餡料倒入派中,9分滿即可。
12、烤箱預熱180度中層烤10分鐘,改140度再烤半小時即可。
13、晾至溫熱後找一個盤子小心的從模具中倒扣在盤子上,然後馬上再翻扣過來,表面撒椰蓉就可以了。
14、奶香濃郁香嫩柔滑的南瓜派
15、成品圖
16、成品圖
小竅門
1、南瓜如果用料理棒打成泥口感會更細膩,我這懶得多洗一個工具,直接勺子壓成泥。
2、烤箱溫度一定根據自家烤箱調整,我的烤箱溫度偏高。原配方180度烤10分鐘後轉150度烤半小時。
-
胡蘿蔔黃金包的做法,胡蘿蔔黃金包怎麼做
“整天上班要8小時面對電腦,回家還要看我的世界盃,熬夜造成的無精打采還是小事,這兩天眼睛也跟着來勁,乾澀、看東西模糊,俗話說:眼睛是心靈的視窗!得趕快給眼睛補充好營養。這款麪包沒有用高粉,用的是一般的全麥麪粉,揉麪也不需要揉出膜,做法比較簡單。就是爲了吃着方便,...
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...